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怎样分辨药用枸杞与食用枸杞

 
  汉武帝派人出使到河西,遇到一名女子打一位老人。使者上前责怪。女子说:这是我曾孙,家有良药不肯服用,致使衰老,所以要打他。使者忙问是哪几种药。少女说:药其实只有一种,但有五个名字。春天叫天精,夏天叫枸杞,秋天叫地骨,冬天叫仙人杖,四季采摘服用,坚持二百日,可使身体苗条,容颜光泽,肤如凝脂。这故事中河西女子服用的神奇良药就是枸杞。
 
  自古以来,中国人都把枸杞当作延年益寿的灵药。古代医家认为它“能使气可充,血可补,阳可生,阴可长,火可降,风湿可去,有十全之妙用”。
 
 
  枸杞有五大功效
 
  1、明目:眼睛发花、迎风流泪或是两眼干涩的人可以多吃;
 
  2、调理肝肾亏虚:比如长期头晕、耳鸣、贫血、精亏、腰酸等;
 
  3、降血脂、降血压、延缓衰老;
 
  4、有温和的减肥和养颜功效;
 
  5、对儿童的牙齿和骨骼的生长有好处。
 
  枸杞适合日常保健,经常吃一点,长期吃效果是最好的,能强壮筋骨,增强身体免疫力,还能延缓衰老。
 
  古人言枸杞入药“以河西为上”,主要是指甘肃、宁夏一带,正是如今枸杞的道地产区。这一带主要种植的品种是宁杞,药用价值高。《中国药典》规定,只有宁杞可以入药。
 
  其中,宁杞7号是制枸杞干品的优良品种,枸杞多糖、甜菜碱含量尤为丰富,所以吃起来药香浓郁,带有一点苦味,这才是正宗的药用枸杞。枸杞多糖是枸杞的主要补益成分,甜菜碱为药效成分,有很好的降血糖作用。
 
  怎样分辨药用枸杞与食用枸杞
 
  尝味
 
  食用枸杞:很甜,枸杞多糖含量少,单糖含量高。
 
  鉴别要点:因为甜度高,容易结块,放久了会黏成一团。
 
  药用枸杞:后味有点苦,枸杞多糖含量高,单糖含量少。
 
  鉴别要点:不容易结块,个别粘结在一起也比较容易分开
 
  看浮水率
 
  准备一杯冷水,抓十几粒枸杞放进去。浮水率越高,品质越好。

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