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教你黑枸杞的辨别方法

 

  野生黑枸杞,藏药称“旁玛”,药性很强,但是很多情况下你能分清黑枸杞的真假吗?别着急,下面就让小编来教你黑枸杞的辨别方法都有哪些吧?

  黑枸杞果实含丰富的紫红色素,极易溶于水,属天然的水溶性花色甙黄酮类。藏医用于治疗心热病、心脏病。黑枸杞含有大量的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂,延缓人体细胞组织衰老。

  现代药理研究证实,黑枸杞提取物花青素还可以深入细胞,保护脑神经不被氧化,让大脑不受有害化学物质和毒素的伤害;缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻的症状,而伪品不具备黑枸杞的各项功效,故不可代替黑枸杞使用。
 

教你黑枸杞的辨别方法

  一般来说,真正的黑色枸杞是椭圆形或纺锤形的,具有暗红色的表面,不规则的皱纹和轻微的光泽。 新鲜的黑枸杞子被压碎,里面有十个左右的小种子,扁平的肾形,干的果柄可以立起来,在花梗的位置脱落后是一个非常非常白的圈,用手捏一下后就成粉了,浸在水中后果实的颜色是一种暗红色,经过花青素的释放,黑枸杞的颜色逐渐变淡,泡的时间久了,会变成半透明的蓝白色,并且在不同的水质下呈现不同的表现,例如泡沫酸性水变成紫色,泡沫碱性水变蓝。

  黑枸杞选购与鉴别:

  市面上常见的造假方法:1)用唐古特白刺果代替;2)给黑枸杞喷水;3)蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干;4)用其他类似的果染色。其中唐古特白刺果也是一种药材,果实近球形,果实成熟时初为红色,后为黑色,但它只有一个很坚硬的籽。

  选购与鉴别:1)黑枸杞的果实呈扁圆形,轴向短、径向长;2)黑枸杞的颜色很浓,泡在自来水中显蓝色,在矿泉水中显紫色;3)黑枸杞的水溶性特别好,泼在白布上,用水可洗净;4)黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有5—10粒,籽如肾形

  还有一点就是有的黑枸杞使用自来水浸泡水色呈现淡蓝色,有的使用纯净水则呈现紫色,但是经过浸泡的时间越来越长,这种色差会越来越小。如果有的亲怀疑是黑枸杞染色的话,直接掰开来观察,会发现内部果肉色调一样,染色的是无论如何也没办法做到这一点的,同时这也说明我们的黑枸杞是天然绿色产物。

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