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一步步教你如何鉴别黑枸杞好坏

 

一步步教你如何鉴别黑枸杞好坏

  黑枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”!被日本称为“可以服用的化妆品”。市场有些混乱的情况下,你知道如何鉴别黑枸杞好坏吗?下面跟着小编学起来,一步步教你如何去鉴别。

  黑枸杞在我国的青海、甘肃、宁夏、新疆、内蒙等地都有,但各地由于地理环境、气候等的差异,黑枸杞的品质也有很大差异。

  黑枸杞是迄今为止,发现花青素含量最高的天然野生植物。花青素是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是Vc的20倍、VE的50倍。

  正所谓“桔生淮南则为桔,生于淮北则为枳”,青海柴达木黑枸杞才是真正的“花青素之王”。而在柴达木盆地出产的黑枸杞为其中上品。这是因为环境决定品质,由柴达木独特气候条件决定的。

  如何鉴别黑枸杞好坏?

  第一 查看青黄果比例

  青黄果中花青素含量低,对于养生保健效果远远不如黑色果粒的成熟饱满果实相比,如果该青黄果比例高,则说明该黑枸杞总体保健效果不高。

  第二 闻味道

  捧一把黑枸杞,用手捂一会,如果有刺鼻气温的话则可能是被硫磺熏过,不只有红枸杞采用硫磺熏,黑枸杞也同同样有,这样出来的黑枸杞色泽更加黑、卖相更好。所以这样的黑枸杞也是绝不能选择了。这也可作为您鉴别黑枸杞的方法。

  第三 看颜色

  悦享本草黑枸杞的色泽,乌黑的为比较好的黑枸杞,而要是发灰的话品质稍差。

  第四 辨大小

  黑枸杞果实越大,富含的营养成分也就越高,所以在确保黑枸杞为野生的前提下,选择大果实是没错的!

  第五 花青素含量

  检测花青素含量相同重量的黑枸杞,泡在相同体积的水中(水温、PH、浸泡时间相同),颜色越深花素含量越多,花青素含量越高品级越好。

  也就是说,颜色深黑色,泡水下色快,拉丝现象明显,是花青素含量高的标志。

  检查杂质野地生长,往往带有一些杂质,泡水后杯底可能有微量细沙。果实带微量细沙是野生采摘的一个特征。

  如果想要检测两种不同品质的黑枸杞,看一下花青素的含量和杂质情况就知道了。

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