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野生黑枸杞与人工栽培黑枸杞的识别方法

 

野生黑枸杞与人工栽培黑枸杞的识别方法

  黑枸杞含有很高的花青素,近几年受到了人们的推崇,价格不菲。其中野生黑枸杞的品味更高,因此网上许多卖家都号称销售的是野生黑枸杞,其中有些就是人工栽培的,消费者很容易上当,甚至有些消费者根本不懂野生黑枸杞与人工栽培黑枸杞的不同。本人对黑枸杞相当熟悉,从小在黑枸杞原产地长大,学的专业又是生物学,故总结了五条野生黑枸杞与人工栽培黑枸杞的识别要点,介绍给大家。

  首先要明确,人工栽培黑枸杞与野生黑枸杞的价值根本不在一个档次,就像野生灵芝、野生人参的价格是人工栽培的上百倍一样,野生黑枸杞的价格也应该比人工栽培的更高。大家知道野生灵芝一般形状不规范,常有碎草叶等杂物附着;野生人参长得样子很不起眼,他们的品相比人工栽培的差多了,但其价值却比人工栽培的高很多。黑枸杞也一样,人工栽培的虽然品相更好(即又打又黑又干净)但价格应该低一些,野生黑枸杞虽然品虽然相差一些但价格应该更高一些。

  工具/原料

  网上查找非商家发布的国家权威部门网站资料,1、黑枸杞的自然分布。2、黑枸杞的人工栽培

  方法/步骤

  产地问题,青海柴达木不是唯一优质黑枸杞出产地。

  黑枸杞在西北五省的干旱荒漠地区都有分布,其中新疆、甘肃、内蒙的产量甚至比青海的还要多。青海是最早开发利用黑枸杞的地方,长期的野外采集,野生资源越来越少,现在已发展了相当规模人工栽培的黑枸杞;而西北其他省份黑枸杞开发的比较迟,野生资源还比较丰富,人工栽培的也比较少。也就是说青海黑枸杞中有相当数量的已经是人工栽培的,其他省份的黑枸杞是野生的可能性更大。

  南方客商的货无一例外都说是青海格尔木产的,其实他们的有些货是从甘肃、新疆或其他地方收购的。即使青海也有许多客商每年从甘肃、新疆等地大量收购黑枸杞,他们的货也未必是青海出产的。青海黑枸杞已经受到了应有的推崇,名气比较大,其他地方(主要是甘肃和新疆)的黑枸杞名气小,常被不法商贩与奸商充当青海黑枸杞的出售。其实,甘肃和新疆的荒漠盐碱地相当多,黑枸杞产量也很大,质量与青海黑枸杞不差上下(不论在外观还是花青素含量与青海黑枸杞都非常相近)。知道这个真相,长期高价购买“青海黑枸杞”的消费者是不是有一种上当的感觉?

  价格问题,不要迷信“好货不便宜,便宜没好货”的经验,这个经验在黑枸杞质量的识别上是不灵的,甚至是相反的。

  网上高价销售黑枸杞的,多数是南方(广东、上海、深圳、浙江等)和青海的客商,其价格比原产地的收购价高很多。而以正常价格销售的一些商家,往往还招来一些“假货”“次货”的攻击。其实高价销售的黑枸杞与正常价格销售的黑枸杞质量上的差别是很小的,两者差别最大的是利润。至于白刺果冒充黑枸杞销售现在已经很少了,因为他们的差别还是很大的。白刺果为蒺藜科的核果,黑枸杞为茄科的浆果,他们的差别就像桃子和西红柿一样大。特别是原产地的商家,他们的货源充足,收购价格比较低,根本没必要作假。

  大小问题,大个子黑枸杞可能不是野生的。

  有些商家炒作黑枸杞的大小,将大个黑枸杞标榜为“极品黑枸杞”高价销售。其实野生黑枸杞生长的环境条件极其艰苦,一般个头比较小,其中确实有少量大个的果实,但要精挑细选才能获得,且数量非常有限;大个子黑枸杞多数是人工栽培的,因为人工栽培一般都使用化肥和农药,黑枸杞植株长得很壮,结的果实自然比野生的大。

  因此我们可以肯定,能够大量销售的大个子黑枸杞应该是质量更次的、人工栽培的非绿色产品,根本不是所谓的“极品黑枸杞”。这就是他们一直在极力否定“黑枸杞已经人工栽培成功”事实的原因,其目的就是为了掩盖他们的真实货源。野生大个的“极品黑枸杞”确实有 ,但数量有限,不可能大量销售。

  成熟度问题,不要强求黑枸杞一致的成熟度。

  野生黑枸杞生长在野外荒滩地,当地人为了卖钱争相采摘,往往只有部分果实成熟时开始就抢着采摘,熟果生果(红果)一起采,当然生果多了影响质量(生果的花青素含量少)。人工栽培的黑枸杞农户看护严格,管理精心,为了保证品级,采摘时间严格控制,很少带有生果。

  品相问题,带微量杂质,有少量破损是野生的可能性更大。

  野生黑枸杞的品相往往比人工栽培的差,野外生长、野外采摘很容易带上微量细沙等杂质(泡水后杯底有沉淀);野生黑枸杞往往被破坏性采摘,连同枝条一齐剪掉(这样做采摘速度快)后晾干后取果,有少量果实可能破裂,严重影响品相。人工栽培黑枸杞管理细致,果实比较干净,栽培者为了保证下一年的产量舍不得剪枝,破损果实少。

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