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黑枸杞如何分辨

 

  由于新疆黑枸杞苗超高的营养价值,近两年在市场很受追捧,市场价格也逐年飙升,使得部分人见利忘义,以次充好,以假充真,广大消费者在购买时一定要擦亮双眼。  目前市面上黑枸杞的造假方法有以下几种:
  1、用唐古特白刺果代替,白刺果也是一种药材,果实近球形,径5mm左右,果实成熟时初为红色,后为黑色,但它只有一个很坚硬的籽。
  2、蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干。
  3、用其他类似的果染色。真的黑枸杞花青素含量高,而且是水溶性的,黑枸杞在碱性液体(如:水)里是蓝色。在酸性液体(如:酒)里是红色。
  黑枸杞和红枸杞一样每粒果实里有5-10粒籽。籽如肾性。黑枸杞如何分辨

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