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怎么区分黑枸杞不同等级的品质

 

怎么区分黑枸杞不同等级的品质

  一、产地有区别:最好的黑枸杞产在青海柴达木盆地东部盐碱高寒地带,黑枸杞有这种特性,盐碱和高寒的环境能促进黑果枸杞内花青素的生成和堆积,所以这个地方的黑果枸杞花青素的含量非常的高。除了青海东部,新疆北部、内蒙古西部也都有分布,不同地区的价格不一样,也青海东部的品质最好,价格也是最高。

  二、个体大小区别:品质稍好的黑枸杞,一般个体都比较大,整体比较匀称。

  三、花青素含量不同:不同品质的黑枸杞所含的花青素不同,泡水时出来的颜色有明显的区别,花青素高的出色快,同等分量出来的颜色比较重。

  四、杂质含量:品质低的黑枸杞杂质含量高,单用眼睛看的时候就能发现很多杂质和细碎的不成熟的小果,泡水时杯子底部会出现比较多的颗粒装的沉淀,水质不是很清纯。而高品质黑果枸杞,颗粒均匀、干净,泡出的水味道也比较清甜。

  五、新鲜度:黑枸杞每年的6月左右开始采摘,跟茶叶一样,当年刚出的枸杞比较新鲜,虫坏的果子比较少,泡出来的果形比较完整。品质坏的枸杞短时间浸泡都会推色烂掉。

  六、人工种植和野生区别:据说现在有部分人工扦插黑枸杞已经成功,而且花青素含量也还可以,但是更多人们愿意相信真正野生的黑枸杞品质更好。

  这些都是比较直观,比较简便的都能分辨出黑枸杞品质的优劣,希望你给你区分黑枸杞的优劣带来帮助。更精细的方法需要通过仪器检测来对比。

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