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教你认识野黑枸杞子

 

教你认识野黑枸杞子

  野黑枸杞子营养价值

  黑枸杞味甘,性平。经测定,黑枸杞含有17种氨基酸,13种微量元素,其中钙、镁、铜、锌、铁的含量也高于红枸杞。含有红枸杞所有的有效成份。野生黑枸杞含有大量的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂,延缓人体细胞组织衰老。保持年轻状态,延年益寿。其药用,保健价值远远高于普通红枸杞。被誉为“软黄金”。

  野黑枸杞子什么样的好?

  1、野生黑枸杞的果实成扁圆型,也就是轴向短,径向长, 其干透后用手一捏就成了粉末。

  2、黑枸杞的颜色很浓,泡在自来水中就像蓝墨水一样,在开水中是紫色,当浓度特别高以后就成了黑色。

  3、黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水可洗净,而酒精溶解性不好,颜色成淡紫色。

  4、黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有7~8粒,籽如肾形。如果“黑枸杞”内大多只有一颗籽,可以初步确定是假的。

  野黑枸杞子怎么吃

  1、直接嚼食:会有淡淡的甜味,有点像平时吃的葡萄干

  2、泡水:用冷水或温水(建议60度以下的温水,温度过高会破坏黑枸杞中的花青素)冲泡,等待5分钟左右即可饮用,直到把水喝清,再把黑枸杞吃掉(当营养成分和花青素释放完之后,部分果实会呈略透明的白色)。依个人口感喜好,还可加入蜂蜜哦。

  3、泡酒:一斤酒可放30g左右的黑枸杞,可以即泡即饮,也可储藏后再饮用,一般半个月到一个月为宜,一日2次。

  4、入药:按照医生的处方酌情入药。

  泡野黑枸杞子温馨提示:

  (1)黑枸杞适合5岁以上的所有人食用;黑枸杞属于温补性的,因此处于发烧、腹泻和发热状态的人可以暂停食用。

  (2)黑枸杞花青素和营养物质含量丰富,滋补效果显著,因此成人一天食用5g左右(黑枸杞1g为12粒左右,好一些的1g是17粒左右,最好的是22粒左右)即可,也可以根据自己的情况增减数量。

  (3)黑枸杞泡酒,一斤白酒配30g左右的黑枸杞为佳。

  (4)黑枸杞易受潮,因此要放在干燥阴凉的地方,或者用真空袋包装后放入冰柜中冷藏。

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