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鱼龙混杂—真假黑枸杞!

 

鱼龙混杂——真假黑枸杞!

  黑枸杞大家应该都听说过,一种非常具有营养价值的“植物软黄金”,美容养颜,强身健体,保护眼睛,是一款非常好的保健品,那我们在日常购买中,怎么选择好的枸杞呢?

  如何挑选黑枸杞呢?

  看

  看果柄,假如没有果柄或是果柄颜色为黑色,各位就要小心了,这就有可能是冒牌黑枸杞。其次就是看青黄果的比例,假如青黄果比例很高,也就不要买了,说明品质很次。

  闻

  抓一把枸杞近距离闻一下,黑枸杞会有淡淡的干草味(或是浆果味道)

  摸

  抓一把黑枸杞看它是否干透,假如太湿,就可以换一家购买了。

  目前的造假方法

  在黑枸杞中参进唐古特白刺果,这是因为唐古特白刺果紫色的与黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的,而且黑枸杞的价格在1000克要二千元左右,而唐古特白刺果的价格1000g也卖不上10元钱; 白刺果也是一种药材,果实近球形,径5mm左右,果实成熟时初为红色,后为黑色,但它只有一个很坚硬的籽。

  将白刺果当黑枸杞卖,这种纯属是欺诈,有些就干这个事,欺骗没有见过黑枸杞的客户;给黑枸杞喷水。

  用蓝莓替代

  蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干。

  用其他类似的果染色。真的黑枸杞花青素含量高,而且是水溶性的,黑枸杞在碱性液体(如:水)里是蓝色。在酸性液体(如:酒)里是红色。

  1、野生环境中黑枸杞与唐古特白刺果的区别

  野生黑枸杞树刺尖而多,唐古特白刺果树的刺少;

  野生黑枸杞的叶子是纺锤形的,而唐古特白刺果的树叶是扁的;

  野生黑枸杞的果子扁圆型的,也就是轴向短,径向长;野生白刺果则是轴向长,而径向短。

  2、黑枸杞干果与唐古特白刺干果的区别

  唐古特白刺果的籽是一个单核,而黑枸杞的籽和红枸杞的一样,类似于辣椒籽,一粒果实中有7~8粒;唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高;

  3、 黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末,唐古特白刺果不会,因为含糖量高,它有一种肉质感;

  4、黑枸杞可以果柄朝上立起来,而唐古特白刺果立不起来,而且唐古特白刺果,采摘的时候一般不带果柄;

  5、唐古特白刺果放到水里颜色比较淡,黑枸杞的颜色很浓,在自来水中就像蓝墨水一样,在开水中是紫色,当浓度特别高以后就成了黑色;

  6、黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水一洗就下来了,而酒精溶解性不好,颜色很淡,紫色。

  7、黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一个很圆,很白的圈,唐古特白刺果果柄处的圈发黄,边缘不光滑。

  看了这么多,相信你已经对黑枸杞有了一定的认识,多了解关于黑枸杞的知识,做一个慧眼识珠的消费者!

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