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真假黑枸杞的选购与鉴别方法

 

  黑枸杞是非常具有营养价值的好东西,美容养颜,强身健体,保护眼睛。那么在日常生活中,我们在购买黑枸杞的时候,如何进行挑选?怎么选择好的枸杞?

真假黑枸杞的选购与鉴别方法

  一、目前造假方法

  在黑枸杞中参进唐古特白刺果,这是因为唐古特白刺果紫色的与黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的,而且黑枸杞的价格在1000克要二千元左右,而唐古 特白刺果的价格1000g也卖不上10元钱; 白刺果也是一种药材,果实近球形,径5mm左右,果实成熟时初为红色,后为黑色,但它只有一个很坚硬的籽。

  二、黑枸杞的真假辨别

  唐古特白刺果放到水里颜色比较淡,黑枸杞的颜色很浓,在自来水中就像蓝墨水一样,在开水中是紫色,当浓度特别高以后就成了黑色。

  黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水一洗就下来了,而酒精溶解性不好,颜色很淡,紫色。

  黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一个很圆,很白的圈,唐古特白刺果果柄处的圈发黄,边缘不光滑。

  三、如何挑选黑枸杞

  1、看

  看果柄,假如没有果柄或是果柄颜色为黑色,各位就要小心了,这就有可能是冒牌黑枸杞。其次就是看青黄果的比例,假如青黄果比例很高,也就不要买了,说明品质很次。

  2、闻

  抓一把枸杞近距离闻一下,黑枸杞会有淡淡的干草味(或是浆果味道)。

  3、摸

  抓一把黑枸杞看它是否干透,假如太湿,就可以换一家购买了。

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