快捷搜索:  功效  价格  颜色  吃法  怎么辨别真假

黑枸杞有假的吗?揭秘你不知道的黑枸杞真假内

 

  揭秘你不知道的黑枸杞真假内幕

  白刺果掺假 辨别难度指数★☆☆☆☆

  黑枸杞呈紫黑色,95%以上带果柄,内含5-8粒果籽

  白刺果呈暗红色,没有果柄,独核

  蓝莓掺假 辨别难度指数★★☆☆☆

  黑枸杞呈紫黑色,95%以上带果柄,口感微甜不酸

  蓝莓呈紫黑色,无果柄,口感酸甜

  染色果冒充 辨别难度指数★★★☆☆

  a.外观:染色果柄多为紫色,黑枸杞极少数果柄由于花青素流出变成紫色

  b.泡水效果

  染色果泡水是一片片的颜色,没有自然释放的效果。在不同的水中泡水颜色一样;

  正宗黑枸杞泡水是拉丝释放状态,不同的水中颜色不一样,弱酸性水偏紫红色,弱碱性水偏蓝紫色。

  产区货品冒充 辨别难度指数★★★★☆

  目前市场流通黑枸杞主要以新疆货、甘肃货、青海货居多,其中青海货品质是最好的,在青海货中诺木洪黑枸杞是品质最佳。

  部分商家用新疆货、甘肃货冒充青海黑枸杞,用青海通货冒充诺木洪黑枸杞。这个可以从外观、泡水颜色辨别,相同条件下,好的黑枸杞泡水颜色更深。

  黑枸杞熏糖 辨别难度指数★★★★★

  糖可以增加口感,甜味重。糖包裹在黑枸杞上,卖相也好,除此之外5元一斤的糖卖出了几千块一斤的黑枸杞价格。黑枸杞本身含糖量低,远没有红枸杞那么甘甜。

  a.外观:熏糖的黑枸杞果柄多数是紫色,因为蒸汽导致花青素流出。果实紫黑发亮;

  好的黑枸杞少数果柄是紫色,果实颜色自然的紫黑,略有光泽;

  b.口感:熏糖黑枸杞用舌头舔下会有甜味,吃起来甜味稍重;

  好的黑枸杞用舌头舔下基本没味道,吃起来甜味淡。

  在我们的生活中黑枸杞非常的常见,因为深受大家的喜欢,所以黑枸杞的价格也非常的高,那么黑枸杞有假的吗?怎样辨别黑枸杞被染色?

  黑枸杞是我们大家都喜欢的一种保健饮品,黑枸杞的营养价值非常高,而且市面上有很多种黑枸杞,那么黑枸杞有假的吗?怎样辨别黑枸杞被染色?

黑枸杞有假的吗?揭秘你不知道的黑枸杞真假内幕

  黑枸杞有假的吗:

  黑枸杞是存在假货的。

  黑枸杞是近年来市场追捧的一种保健和药用价值很高的滋补品,产于青海、新疆、宁夏等地。由于生长在野生的环境中,其他地方无法自然生长,黑枸杞的果肉中含有含量极高的花青素,对人体起到很好的保健作用。而当一种新品出现时,各种假冒品也随之充斥在市场中,导致正宗的黑枸杞在低廉的假冒黑枸杞中受到一定的影响。

  且常见的假冒方式主要有以下三种:

  一种是用白刺果代替,白刺果也是一种药材,果实近球形,直径5mm左右,果实成熟时初为红色,后为黑色。

  二是用蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞。

  三是用其他类似的果实染色后假冒黑枸杞出售。

  怎样辨别黑枸杞被染色:

  1、从黑枸杞的颜色上辨别黑枸杞是否被染色

  真的黑枸杞颜色应该是干而发黑的,看起来应该是很干的感觉,我们用手摸一下手上,会被染色,是很容易洗掉的。染色的黑枸杞,颜色发黑发亮,看起来比较潮湿。用手摸一下手上会被染u>虾苌畹难丈懿蝗菀紫吹簟/p>

  2、闻一闻黑枸杞的味道辨别黑枸杞是否被染色

  大家应该知道黑枸杞是自然界生长的,是没有任何刺鼻的味道的,真的黑枸杞闻起来有一股淡淡的青草味。染色的黑枸杞闻起来有一种浓浓的药味,闻起来很反感的感觉。

  3、从黑枸杞泡水的颜色辨别黑枸杞是否被染色

  染色的黑枸杞泡水的颜色出来的特别快。并且泡水的颜色不是蓝色的。染色黑枸杞泡出来的颜色,有的是棕色,有的是褐色,有的是青色。质量好的,黑枸杞泡水的时候出来的很慢,黑枸杞里面的花青素,在释放的时候需要一个过程。所以颜色出来的比较慢,真的黑枸杞泡水颜色只有,蓝色或者是紫色。并且一杯黑枸杞,可以冲泡四到六次。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

野生黑枸杞|农户直销(每天前20名加微信的朋友送100克)
农户微信:  gouqi256(←长按复制)