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欧美人眼中的黑枸杞

 

  目前枸杞经过多年的发展,以及中国枸杞质量好,和政府大力扶持,枸杞的质量趋于世界领先地位。已远销海外,成为英国、美国、法国等地的宠儿。

  在英国,枸杞的功效令商人惊喜,被称之为“水果伟哥”。在英国的超市里,枸杞的价格已经超过了普通的水果的价格,一袋60克的枸杞可以卖到人民币80元,当地居民也很喜欢枸杞,当做日常的一种零食。

  之前,海外西方国家消费枸杞的大都是华人,二现在这种枸杞“水果”非常认可这种来自中国的产品。特别是在爱喝茶的英国,他们会在下午茶时间,把枸杞放在茶里,增加了一点枸杞特有的甜味,即是果茶,又可以保健。另外在这些国家里,还被厨师们用到了搭配食物中。

  在增进人们健康长寿方面,枸杞果比近40年来所研制的任何一种营养健康产品,功效都更为显著。

  ​美国人眼中的“中国雪果”

  枸杞在美国被称为“中国雪果”(Chinese wolfberry)。在美国市场上,干枸杞和枸杞健康饮料很受欢迎。由美国国家眼科学会所支持的关于枸杞的临床研究显示,枸杞所富含的营养成分包括9种氨基酸,其蛋白质含量比全麦还高,富含抗氧化剂,维生素C含量是橙子的500倍,是已知的营养含量最丰富的食物之一。

  ​在“清肝明目”这一功能上,国外的营养学研究成果和中国古籍中记载不谋而合。美国南加州大学医学院眼科教授表示,眼睛视网膜的黄斑部中央有丰富的玉米黄质和叶黄素,可以保护神经不受损,但这2种成分人体无法自己产生,必须从蔬果中吸收,而大部分食物中的玉米黄素含量很低,唯独枸杞的玉米黄素含量“一枝独秀”,能被人体直接吸收。同时,枸杞中所含的大量胡萝卜素,进入人体后可在酶的作用下,转化成维生素A,这种物质也被称为保护眼睛、防止视力退化的特效维生素,由此可知,枸杞对明目具有很强的功效。

  ​英、法国人称枸杞为“超级水果”

  现在,英、法国市场上的各类枸杞产品超过30种,从果汁到软糖应有尽有。枸杞的零售价格并不便宜,英国最大的连锁超市特易购每袋250克包装的红枸杞子售价为8.99英镑(约合135元人民币)。

  ​英国、法国的医学科研工作者在对枸杞进行了深入研究,发现枸杞中含有一种没有见过的维生素,便取名为“维生素X”,也称为“驻颜维生素”。其后印证了枸杞的强大功效,枸杞至少含有:以甜菜碱为主的5种生物碱,数十种甾醇类化合物,16种微量元素,多种维生素,(胡萝卜素几乎是所有食品中含量最高的),3种脂肪酸,16种氨基酸,大量的水溶性多糖。

  ​经动物实验证实,枸杞具有抑制脂肪在纤维内蓄积、促进肝细胞的新生,降低血糖及胆固醇等作用。枸杞的返老还童作用表现为:对脑细胞和内分泌腺有激活和新生作用,增强荷尔蒙的分泌,清除血液中积存的毒素,从而可维持体内各组织器官的正常功能。据英国科学家最近研究,枸杞中的天然的β-胡萝卜素能抗衰老、抗癌及预防日照皮肤损伤。

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