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黑枸杞的营养和吃法

 

 

  黑枸杞的营养

  黑枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用,与红果枸杞相比,黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量,钾、锰的含量远低于其平均值,钠含量与其基本相当。

  根据权威机构的检测发现:黑枸杞富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。经科学检测,其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的 2.3、4.6、16.7 倍,而且含有丰富的黑果色素 - 天然原花青素 ( OPC ) ,其 OPC 含量是蓝莓的 18 倍以上,是迄今为止,发现 OPC 含量最高的天然野生植物。

  花青素为人体带来多种益处。从根本上讲,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素 E 的 50 倍,也是维生素 C 的 20 倍,花青素可被人体 100% 地吸收,服用 20 分钟后,血液中就能检测到,并在体内维持长达 27 小时。

  与其它抗氧化剂不同,花青素有跨越血脑屏障的能力,可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。

  什么是原花青素

  原花青素是一种特殊分子结构生物类黄酮,是目前国际上公认的清楚人体自由基最有效的天然氧化剂。原花青素具有效延缓皮肤老化、光滑皮肤、祛除痘印和斑点、提高免疫力等神奇的功效,常用于关节炎和风湿等常见疾病。

  黑枸杞抗癌的功效与作用

  黑枸杞可以降压降脂,防癌护肝,对于女性乳腺癌预防效果最佳,还能保护视力,预防糖尿病和抗肿瘤,可以长期食用。其中原花青素可防止过早衰老,增强血管弹性,抑制过敏及炎症,改善关节柔韧性。而原花青素能够清除自由基,亦可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤,这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢,而原花青素能保护蛋白质不受蛋白脢的影响。

 

 

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